Gott nytt år

foto:pappersprassel & plåt

                                      

Gott nytt år kära vänner!

Har haft våra goda vänner över på nyårslunch, en riktigt trevlig stund som alltid med dessa vänner. Mannen min var kock i dag och bjöd på fantastisk fläskfilé som var indränkt med massa smaskigheter för att sedan stekas på lite lätt och sedan in i ugnen. Till det serverades en smakrik potatisgratäng med en touch av vitlök.  

Ibland är jag tidsoptimist och hade missat att duken låg i tvätten och att jag missat köpa blommor till bordet. Här hemma blir det ofta att "man tager vad man haver", så blev det även  i dag :)  Hittade lite svart undangömt tyg som klipptes till och så var duken fixad. Kapade av årets amaryllis från krukan som fick agera bordsdekoration. Vita servetter är alltid bra att ha på lager, rullade ihop dem och satte ett svart/vitt snöre runtom. I det enklaste laget, men kändes ändå fint att sätta sig vid då maten intogs. 

foto:pappersprassel & plåt

Kan tipsa om ett gott recept på chokladfontant som vi hade till dessert. Till detta serverades vaniljglass och färska hallon. Glassen bryter av väldigt fint mot den mörka chokladsmaken och hallonen tillsätter det härligt friska. 

100 gram smör

150-175 gram mörk choklad. (jag använde mig av 70%)

2 st äggulor

1 ägg

1/2 dl strösocker

1 Finhacka chokladen. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Lyft bort kastrullen från plattan och rör så att chokladen smälter

2 Vispa äggulor, ägg och socker pösigt. Rör ner chokladblandningen och häll upp i 4 formar som är ugnsfasta. Tillaga direkt eller sätt lite plast över och förvara i kylen under dagen/natten. Se till att ta ut dem ca 20 minuter innan de ska in i ugnen

3 Inför servering: Sätt ugnen på 200 grader. Ställ formarna på galler i mitten av ugnen när den är varm och baka i ca 6-10 minuter. Jag hade dem i ugnen i 8 minuter

Ha en trevlig afton, vi beger oss iväg till några vänner :)

Kram/R